Kui hakata tegema keerulisemaid kooke, kus tuleb munavalge eraldada munakollasest ja munavalge kõvaks vahuks vahustada, siis munakollase eraldamiseks valgest on olemas hea abivahend, mis näeb välja nagu väike kulbike, mille saab asetada tassi peale, kulbikese keskel on väike süvend, kuhu jääb munakollane, kulbi kahelpool ääres põhja sees on avad, kust munavalge jookseb kulbi all olevasse tassi.
Munakoor lüüa katki selle kulbikese kohal, siis kollane kukub süvendisse ja valge voolab alla tassi.
Löö iga muna eraldi tassi, või vähemalt ära lisa muna enne teistele munadele kui oled nuusutanud, et muna pole halvaks läinud, sest seda juhtub ka aeg-ajalt, et munakarbis võib olla ka halvaksläinud muna, selle tunneb ära tugeva ebameeldiva lõhna järgi ja kui kohe toored munad üksteise peale panna, võib üks halb muna kogu koogiteo ära rikkuda.
Seda abivahendit võiks küsida köögitarbeid müüvatest poodidest.
Tellimine:
Postituse kommentaarid (Atom)
Kommentaare ei ole:
Postita kommentaar